Karotten mit Grün im Bund

Spanien oder Italien; Kl.: I; Klasse kann je nach Angebot abweichen.

Nach der Wurzelform unterscheidet man Möhren und Karotten. Möhren haben eine lang gestreckte, spitze Wurzel. Karotten haben eine kurze Wurzel und sind am Ende abgestumpft. Vorwiegend aus Deutschland, Italien, Niederlande und Portugal; Bio-Ware aus Israel. Fein, süßlich, aromatisch und nussig-saftig. Möhren/Karotten können roh oder gekocht verzehrt werden. Als Rohkostgemüse oder geraspelt in Salat, zur Saftherstellung, für Rüblitorte, gedünstet als Gemüse oder als Eintopfzutat. Spätsorten kann man länger lagern als Frühmöhren. Blanchiert und eingefroren für einen längeren Zeitraum haltbar. Bei zu kalter Lagerung werden die Rüben seifig. Ernährungsphysiologisch sind gekochte Möhren wertvoller als Rohware.... mehr anzeigen