Mini Pak Choi 300g

Italien oder Spanien; Ursprungsland kann je nach Angebot abweichen.

Pak-Choi ist botanisch mit dem Chinakohl verwandt. Es ist ein Blattstielgemüse und bildet keinen geschlossenen Kopf aus. Die Blattrippen sind weiß und fleischig, die Blätter rundlich und glänzend dunkelgrün. Vorwiegend angebaut in den Niederlanden und Thailand. Milde und saftig. Das Stielende wird etwas abgeschnitten. Dann werden Stiel und Blätter geschnitten und gewaschen. Eine Zubereitung roh für Salate in Verbindung mit Saucen oder gedünstet als Gemüse oder Beilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten kann sehr empfohlen werden. Er ist ein ideales Wokgemüse. Gekühlt und bei hoher Luftfeuchtigkeit lagern. Nur wenig salzen und würzen, um den Eigengeschmack nicht zu überdecken.

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